Наши телефоны: +7 (727) 2 72 39 92, факс: +7 (727) 2 72 40 68

Архив новостей и объявлений:

Новости

Вебинар по ХАССП для предприятий индустрии гостеприимства

Уважаемые отельеры и рестораторы!

КАГиР приглашает вас на вебинар по стандарту ХАССП 20 июля в 13.00 дня по времени Астаны.

Вебинар ведёт:

Чапайкин Никита Павлович, руководитель и ведущий эксперт компании FOOD&HACCP «ХАССП ПРОЕКТ» (Российская Федерация).

  • 124 выполненных проекта
  • 67 обучающих проектов
  • Сертифицированный специалист и внутренний аудитор
  • Официальный спикер по ХАССП для «ГТА», Россия

Программа:

1. Требования законодательства. Технический регламент Таможенного союза. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Что требуется по ХАССП? Есть ли нововведения? 12 необходимых процедур. Принципы ХАССП. Сроки выполнения.

2. Опыт выполнения требований в России.
Сертификация ХАССП. Ответственность и штрафы. Как проходят проверки и что проверяют? Примеры приказов о проверке.  Требования ритейлеров к предприятиям производства, планы аудитов.

3.ХАССП. Все шаги выполнения.
Политика о безопасности продукции. Приказы. Рабочая группа ХАССП. Блок-схемы процессов. Опасные факторы. Анализ рисков. Определение критически контрольных точек. План ХАССП. Предупреждающие, корректирующие и коррекционные действия. Внутренний аудит. Верификация и валидация.  

4. Презентация компании и союза с КАГиР.
О нас и наших клиентах. Что мы предлагаем? Как происходит работа? Наши программы обучения. Кто занимается ХАССПом в Казахстане в таблицах и цифрах. Преимущества сотрудничества с союзом, почему именно мы?

  • Длительность вебинара 2 часа, будет производиться видеозапись.
  • В ходе вебинара Вы сможете задавать вопросы эксперту и сразу получать на них ответы.
  • По окончанию вебинара будет произведена рассылка методического материала для всех участников.

Для всех участников вебинара:
Бесплатное очное групповое обучение по разработанной документации, организованное союзом FOOD&HACCP «ХАССП ПРОЕКТ» и КАГиР на территории Республики Казахстана.

О спикере: Чапайкин Никита Павлович, руководитель и ведущий эксперт компании FOOD&HACCP «ХАССП ПРОЕКТ»

Принимал участие в:

  • Организации и проведении курса "Система менеджмента безопасности продукции предприятий общественного питания на основе принципов ХАССП" для 15 ведущих преподавателей кафедры ресторанного бизнеса Российского экономический университета имени Г. В. Плеханова с проведением тестирования и написания курсовых работ. Совместными усилиями подготовлена статья в СМИ о новом учебном курсе РЭУ им. Г.В. Плеханова с участием компании ХАССП ПРОЕКТ.15.03.2017
  • До 1-ого января 2023 года компании по производству продуктов питания (в том числе и общественное питание) в Армении должны шаг за шагом внедрять систему критического анализа и контроля анализа опасности (HACCP). Государственная служба безопасности пищевых продуктов министерства сельского хозяйства Республики Армения (далее - Служба) предпринимает шаги для представления нашим субъектам предпринимательской деятельности информации о необходимости внедрения процедур с целью предотвращения возможных рисков в пищевой промышленности, а также предоставления профессиональных консультаций. Для выполнения данной цели в качестве эксперта и практика был приглашен Никита Чапайкин, руководитель компании FOOD&HACCP «ХАССП ПРОЕКТ» который провел встречу с представителями бизнеса в продовольственной цепи. Учитывая факт отсутствия опыта выполнения требований ТР ТС 021 на территории Армении, Никита Чапайкин представил законодательные требования, объяснил процесс внедрения системы и ее важность. 12.10.2017
  • В начале ноября в Самаре на базе отеля Green Line состоялся четвертый межрегиональный форум в сфере туризма и гостеприимства «Тур Притяжение-2017», организованной ГТА (Гостинично- Туристская ассоциация). В рамках форума наш руководитель Чапайкин Никита Павлович провел большой семинар по внедрению ХАССП и подготовке к прохождению проверок надзорных органов. Компания FOOD&HACCP «ХАССП ПРОЕКТ» была выбрана ассоциацией официальным партнером по разработке документации ХАССП и в 2018 году включена в программу бесплатных вебинаров для участников ассоциации по данной тематике. 1.11.2017
  • 04.2018 получил приглашения от руководства Университета - принять участие в международной конференции молодых ученых и специалистов, которая планируется на октябрь 2018 года. По итогам - публикация докладов с размещением в РИНЦ.

Для участия в вебинаре, необходимо зарегистрироваться по электронному адресу info@kagir.kz, указав: Ф.И.О., компания, должность, контактный телефон.
Регистрация до 13 июля до 15.00!

ОЮЛ "Казахстанская Ассоциация Гостиниц и Ресторанов"
г. Алматы, ул. Шевченко, 14 -2
тел.: +7 (727) 293 84 02
E-mail: info@kagir.kz
www.kagir.kz
Страничка на Facebook: https://www.facebook.com/KAGIR/


Вернуться на главную страницу